4 เทรนด์อาหารและเครื่องดื่มมาแรงในปี 2562 ที่คุณควรรู้

เทรนด์อาหารและเครื่องดื่มมาแรงในปี 2562 ที่คุณควรรู้ ปี 2562 จะเป็นปีที่น่าสนใจสำหรับผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่ม โดยกระแสที่มาแรงในวงการอาหารและเครื่องดื่มในปีนี้ก็คือสุขภาพและประสบการณ์ มาทำความรู้จักกับท็อปเทรนด์ทั้ง 4 ข้อที่จะกำหนดทิศทางของวงการร้านอาหารและเครื่องดื่มในปีนี้กันเลย 1.  การรับประทานอาหารแบบเน้นการสร้างประสบการณ์  มุมมองที่ผู้คนมีต่อประสบการณ์การรับประทานอาหารหรือแม้กระทั่งตัวอาหารเองนั้นได้เปลี่ยนไปแล้ว เพราะลูกค้าไม่เพียงต้องการอาหารดี ๆ เท่านั้น แต่ยังต้องการประสบการณ์ที่จะมาเสริมรสชาติอาหารด้วย การรับประทานอาหารแบบเน้นสร้างประสบการณ์ได้แก่ แนวคิดที่มีเอกลักษณ์, การจัดจานและวิธีการเสิร์ฟที่แตกต่าง, บรรยากาศแปลกใหม่, สถานที่ที่น่าสนใจ และอื่น ๆ อีกมากมาย ลองดูบาร์ลับเปิดใหม่ทั้งหลายเป็นตัวอย่าง เราเห็นบาร์เหล่านี้ได้ทุกที่ และผู้คนก็ชอบเพราะมันมีบางอย่างที่แปลกใหม่ไปจากของเดิม ๆ ดังนั้นร้านอาหารของคุณจึงควรมอบประสบการณ์ชั้นยอดให้แก่ลูกค้าควบคู่ไปกับอาหารชั้นเยี่ยม แล้วพวกเขาจะกลับมาอีกเรื่อย ๆ แน่นอน 2. ความไม่มีโรคคือลาภอันประเสริฐ สุขภาพดีมีชัยไปกว่าครึ่ง โดยเฉพาะเมื่อคุณลองดูการคาดการณ์มูลค่าตลาดโลกของอาหารเพื่อสุขภาพที่คาดว่าจะสูงถึง 8.1 แสนเหรียญสหรัฐภายในปี 2564 โดยในเอเชียผู้คนให้ความสนใจอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น ซึ่งหลายประเทศนั้นมีธรรมเนียมการรับประทานมังสวิรัติมานาน สาเหตุหลักมาจากการเกิดโรคเรื้อรังที่เพิ่มมากขึ้นและความตระหนักถึงสิ่งแวดล้อมที่สูงขึ้น ซึ่งส่งผลให้ผู้บริโภคหันไปหาอาหารเพื่อสุขภาพที่เป็นอาหารออร์แกนิก, ปลอดสารฆ่าแมลง, ผักปลอดสารพิษ ฯลฯ เทรนด์อาหารจากพืชเริ่มได้รับความนิยมในเอเชียมาตั้งแต่ปี 2560 ซึ่งมีบริษัทใหญ่ ๆ เข้ามาเจาะตลาดในภูมิภาคบ้างแล้ว ตัวอย่างเช่น Beyond Meat […]

สุดยอด 7 วิธีเพิ่มยอดขายร้านอาหารและเครื่องดื่ม ได้ผล เร็วทันใจ

7 เทคนิคเพิ่มยอดขายร้านอาหารและเครื่องดื่มอย่างได้ผล

สุดยอด 7 วิธีเพิ่มยอดขายร้านอาหารและเครื่องดื่มอย่างได้ผล คุณกำลังหาวิธีเพิ่มยอดขายร้านอาหารและทำกำไรจากเครื่องดื่มของคุณอยู่ใช่ไหม? ไม่ต้องห่วงเลย เพราะเรามาช่วยคุณแล้ว ! และต่อไปนี้ก็คือ เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะช่วยเพิ่มยอดขายให้คุณได้ ไม่ว่าคุณจะเปิดร้านกาแฟ, ร้านอาหาร, บาร์ หรือธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มประเภทไหนก็สามารถนำไปใช้ได้ทันที แล้วคุณจะรู็ว่าการเพิ่มยอดขายร้านอาหารไม่ได้ยากอย่างที่คิด 1. ยกระดับการบริการลูกค้าให้ยอดเยี่ยมยิ่งขึ้น Business Photo โดย pressfoto – www.freepik.com จริง ๆ แล้วเรื่องการให้บริการถือว่าสำคัญที่สุดสำหรับการเพิ่มยอดขายร้านอาหาร และเป็นเรื่องง่าย ๆ ที่ร้านของคุณควรใส่ใจ เพราะยังมีลูกค้าหลายคนที่ได้รับบริการที่ต่ำกว่ามาตรฐานเมื่อไปเยือนร้านอาหาร ทำให้ลูกค้าเหล่านั้นได้ประสบการณ์แย่ ๆ และไม่อยากกลับไปร้านอาหารที่ว่านั้นอีก ที่สำคัญคุณไม่มีทางสร้างรายได้ให้กับร้านได้อย่างเต็มประสิทธิภาพหากไม่มีการบริการลูกค้าที่ดี และไม่ว่าอาหารกับเครื่องดื่มของคุณจะรสชาติอร่อย หรือบรรยากาศร้านจะดีแค่ไหน ลูกค้าก็จะไม่กลับมาที่ร้านของคุณอีกหากพวกเขาไม่ประทับใจในการบริการของร้านคุณ วิธีเพิ่มยอดขายร้านอาหารวิธีแรกที่เราอยากแนะนำ จึงเป็นการยกระดับบริการในร้าน ไม่เชื่อก็ลองทำให้ลูกค้ารู้สึกดีทุกครั้งที่มาเยือนสิ รับรองว่าพวกเขาก็จะรู้สึกผูกพันกับร้านอาหารของคุณและกลับมาร้านบ่อยโดยไม่รู้ตัวเลยล่ะ อีกอย่างวิธีเพิ่มยอดขายร้านอาหารวิธีนี้ก็เป็นวิธีที่ทำได้ง่ายที่สุด แต่ถ้าร้านของคุณมีการบริการที่ดีอยู่แล้ว ก็ถือว่าโล่งใจไปได้หนึ่งเปราะและไม่มีอะไรให้ต้องกังวลในข้อนี้