Talk to our business consultant: +60 3 9212 6688

5 เทคนิคกลับมาเปิดร้านหลังเจอพิษโควิด-19

5 เทคนิคกลับมาเปิดร้านใหม่

สำหรับธุรกิจ SME ที่โดนพิษโควิด-19

ต้องยอมรับว่าโควิด-19 เล่นงานผู้ประกอบการ SME ไปหลายรายด้วยกัน ซึ่งร้านค้าปลีกและร้านอาหารขนาดกลางและย่อมบางรายจนถึงขั้นสู้ไม่ไหวและต้องปิดร้านไปในที่สุด

แต่ตราบใดที่ยังไม่ยอมแพ้และมีใจรักในธุรกิจที่ทำ ก็ยังมีความหวังเกิดขึ้นมาเสมอ 

ดังนั้นสำหรับเจ้าของธุรกิจคนไหนที่ปิดตัวไปตั้งหลัก แล้วอยากกลับมาเปิดร้านสู้ใหม่อีกครั้งในช่วงนี้ นี่คือ 5 เทคนิคที่จะทำให้ธุรกิจ SME ของคุณกลับมาสวยงามอีกครั้ง

1. ลดค่าใช้จ่ายอย่างชาญฉลาด

โควิด-19 ลดค่าใช้จ่ายในร้านอย่างชาญฉลาด

หากคุณอยากกลับมาเปิดร้านค้าและร้านอาหารในช่วงนี้ ก็ต้องเข้าสู้โหมดประหยัด จึงจะพาร้านรอดและขยับขยายร้านได้อีกครั้งหลังโควิด-19 ซึ่งในขณะที่ธุรกิจ SME หลายรายเผชิญภาวะวิกฤตทางด้านการเงิน ทางเลือกเดียวที่มีก็คือ การลดค่าใช้จ่ายภายในร้าน 

อย่างไรก็ตาม การตัดค่าใช้จ่ายภายในร้าน ถือว่าส่งผลเสียต่อร้านเช่นกัน เพราะทุก ๆ บาทที่ตัดออก ก็อาจจะทำให้รายได้ของร้านค่อย ๆ หายไปเลยก็ได้ โดยเฉพาะในเรื่องของการทำการตลาดออนไลน์ที่ต้องยิงแอดโฆษณาเพื่อเข้าถึงลูกค้า การทำใบปลิวโปรโมทร้านสำหรับลูกค้าที่ผ่านไป-มา การสั่งซื้อสต๊อกสินค้า ทั้งยังมีเรื่องบริหารจัดการร้านอื่น ๆ อีก เพราะฉะนั้นในฐานะผู้ประกอบการคุณจึงต้องคำนวณทุกอย่างให้ดีจึงจะลดค่าใช้จ่ายได้อย่างชาญฉลาดและมีประสิทธิภาพ

เคล็ดลับ:

ใช้ระบบ POS ที่ติดตามความเคลื่อนไหวในร้านโดยอัตโนมัติและบันทึกทุกข้อมูลสำคัญในร้าน จะช่วยให้คุณควบคุมค่าใช้จ่ายในร้านง่ายยิ่งขึ้น หากเป็นร้านค้าปลีก คุณก็จะไม่ต้องใช้เงินไปกับการสต๊อกของเกินจำเป็น หรือถ้าหากเป็นร้านอาหารและร้านเครื่องดื่ม คุณก็จะได้ไม่ต้องสต๊อกวัตถุดิบมากเกินไปจนเกิดการเน่าเสีย ทั้งยังช่วยลดภาระในการจัดการร้านด้านอื่น ๆ ด้วย 

ระบบ POS จึงถือเป็นการลงทุนที่คุ้มค่า และนี่ก็เป็นเหตุผลว่าทำไมผู้ประกอบการยุคใหม่จึงหันมาใช้เครื่อง POS แทนเครื่องคิดเงินแบบเดิม ๆ มากขึ้นในปัจจุบัน

2. ให้พนักงานกลับมาทำงานอีกครั้ง

โควิด-19 ให้พนักงานกลับมาทำงานอีกครั้ง

ปัจจุบันมีโครงการลงทะเบียนรับเงินเยียวยา 5,000 บาทสำหรับผู้ที่ถือบัตรสวัสดิการ  และต้องตรงกับเงื่อนไขคือ เป็นแรงงาน ลูกจ้าง และลูกจ้างชั่วคราว ไม่อยู่ในระบบประกันสังคมและได้รับผลกระทบต่อโควิด ซึ่งแม้โครงการนี้ดูเปิดกว้างให้ทุกคนลงทะเบียนได้ แต่ก็ไม่ใช่ทุกคนที่จะได้รับสิทธิ์ดังกล่าว ดังนั้นการที่คุณเปิดโอกาสให้พนักงานของคุณจึงเป็นเรื่องดีและน่าดีใจสำหรับพนักงาน

แน่นอนว่าแม้พนักงานเต็มใจที่จะกลับมาทำงานให้คุณอีกครั้ง แต่พวกเขาก็ยังคงกลัวการแพร่ระบาดของเชื้อโควิด และเราก็ไม่มีวันรู้ว่าไวรัสนี้จะหายไปจริง ๆ เมื่อไหร่ เพราะฉะนั้นมาตรการที่ดีที่สุดในการกลับมาเปิดร้านค้าปลีกและร้านอาหารของคุณอีกครั้งก็คือ การใส่ใจเรื่องสุขภาพและความปลอดภัยของพนักงาน

เคล็ดลับ:

มีมาตรการเรื่องสุขภาพให้กับพนักงาน คือ

  • มีสบู่และเจลล้างมือตามจุดต่าง ๆ ของร้าน
  • เตรียมอุปกรณ์ที่จำเป็นในการป้องกันโควิด-19 ให้กับพนักงาน ทั้งหน้ากากอนามัย ถุงมือ และเจลล้างมือ 
  • วัดไข้ก่อนเข้างานทุกครั้ง
  • หากพนักงานไม่สบาย ให้พักอยู่บ้านหรือพบแพทย์ทันที
  • ทำประกันสุขภาพที่ครอบคลุมโควิด-19
  • หากมีลูกค้าแวะมาซื้อของที่ร้าน ก็ควรสนับสนุนให้ลูกค้าจ่ายเงินด้วยบัตรแทนเงินสด เพื่อลดการสัมผัสระหว่างพนักงานและลูกค้า

3. ทบทวนโมเดลธุรกิจของคุณอีกครั้ง

โควิด-19 ทบทวนโมเดลธุรกิจ

ภาพจาก Unsplash

การเปลี่ยนแปลงโมเดลธุรกิจอาจจะเป็นสิ่งสุดท้ายที่ผู้ประกอบการอยากทำเมื่อกลับมาเปิดร้านอีกครั้ง แต่การเปลี่ยนแปลงนี้อาจจะเป็นสิ่งที่ช่วยให้ธุรกิจของคุณไปต่อได้ในระยะยาวก็ได้ ดังนั้นคุณอาจจะต้องถามคำถามเหล่านี้กับตัวเองอีกครั้ง

  • โมเดลธุรกิจของคุณควรจะเป็นไปในทางไหนเมื่อสถานการณ์โควิด-19 คลี่คลาย ?
  • โมเดลธุรกิจของคุณตอนนี้ยังใช้ได้หรือมีแนวโน้มที่จะเติบโตไปข้างหน้าหรือเปล่า​ ?
  • มีวิธีอื่น ๆ ที่จะเพิ่มยอดขายหรือรายได้ของร้านคุณให้ดีกว่านี้หรือเปล่า ?

เคล็ดลับ:

หากต้องการเปลี่ยนโมเดลธุรกิจหรือเพิ่มช่องทางรายได้ของร้าน คุณก็ต้องพิจารณา 3 ข้อหลัก ๆ ได้แก่

  • สินค้า อาหาร หรือเครื่องดื่มที่คุณขาย
  • กลุ่มลูกค้า
  • วิธีการส่งสินค้า/เดลิเวอรี่อาหารและเครื่องดื่ม

โบนัส: ตั้งแต่มีวิกฤตโควิด-19 เข้ามาก็ทำให้ร้านค้าปลีกกับร้านอาหารเห็นแล้วว่า โลกออนไลน์สำคัญมากแค่ไหน ดังนั้นหากคุณจะกลับมาเปิดร้านก็ต้องมีเว็บไซต์ขายของออนไลน์ เว็บสั่งอาหารออนไลน์ (เป็นของตัวเอง) และมีบริการเดลิเวอรี่ ส่งอาหารและเครื่องดื่มถึงหน้าบ้านลูกค้า 

ขอบอกเลยว่า ห้ามทิ้งการขายสินค้าและโปรโมทเดลิเวอรี่ของคุณเด็ดขาด หรือใครจะเริ่มจากแจกใบปลิวเพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับลูกค้าที่ผ่านไปมาก็ได้ ที่สำคัญ อย่ามองข้ามฐานลูกค้าที่คุณเคยมีเป็นอันขาด

4. มองหาซัพพลายเออร์หรือคู่ค้าใหม่ ๆ

โควิด-19 มองหาซัพพลายเออร์หรือคู่ค้าใหม่ ๆ

ในกรณีที่ร้านของคุณกลับมาเปิดใหม่อีกครั้ง แต่ซัพพลายเออร์หรือคู่ค้าของคุณปิดถาวรหรือว่าไม่มีแผนกลับมาเร็ว ๆ นี้ คุณก็จำเป็นต้องมองหาผู้จัดจำหน่ายสินค้าให้ใหม่ ๆ ซึ่งนอกจากความน่าเชื่อถือแล้ว ก็มีข้อควรพิจารณาหลายข้อด้วยกัน

เคล็ดลับ:

ข้อควรมองหาในการเลือกซัพพลายเออร์หรือคู่ค้ามีดังนี้ :-

  • ผลิตสินค้าดีมีคุณภาพ
  • ขอดูตัวอย่างสินค้าได้
  • โปร่งใสในเรื่องของข้อตกลง
  • มีระบบการันตีสินค้าและการคืนสินค้าที่ชัดเจน
  • ติดต่อได้สะดวก

5. เปิดหูเปิดตาให้กว้างเพื่อรับข่าวสาร

โควิด-19 เปิดหูเปิดตาให้กว้างเพื่อรับข่าวสาร

ภาพจาก Freepik

ต้องบอกว่าโชคดีมากที่ในยามวิกฤตนี้มีหลายคนยื่นมือเข้ามาช่วยเหลือให้ไทยของเราก้าวข้ามช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้ไปได้ ซึ่งก็มีทั้งโครงการของรัฐบาลและเอกชน โดยนอกจากโครงการสินเชื่อเพื่อช่วยเหลือผู้ประกอบการรายย่อยแล้ว ธนาคารต่าง ๆ ก็ผุดโครงการดี ๆ ขึ้นมามากมายเพื่อช่วยเหลือประชาชนทั่วไปและเจ้าของธุรกิจ และมาตรการช่วยเหลือผู้ได้รับผลกระทบโควิด-19 ของธนาคารต่าง ๆ ก็จะคล้ายกันตรงที่ส่วนใหญ่แล้วเป็นโครงการพักชำระหนี้และเงินต้น ลดดอกเบี้ย และขยายเวลาชำระหนี้ เป็นต้น ดังนั้นในฐานะผู้ประกอบการที่ต้องการกลับมาเปิดร้านอีกครั้ง คุณอาจจะต้องมีเงินทุนหมุนเวียนอีกสักก้อน หรือต้องการความช่วยเหลือจากโครงการดี ๆ เหล่านี้ คุณจึงจำเป็นต้องเปิดหูตาให้กว้างและเปิดรับข่าวสารอยู่เสมอ

เคล็ดลับ:

  • ติดตามข่าวสารอยู่เสมอ ทั้งจาก Google, ทีวี, วิทยุ และแหล่งข่าวต่าง ๆ 
  • ใช้โซเชียลมีเดียให้เป็นประโยชน์ยิ่งขึ้น เข้าฟัง Webinar หรือไลฟ์ Facebook จากผู้มีประสบการณ์
  • เข้าร่วมกลุ่มเฟสบุ๊คที่เกี่ยวข้องเพื่อพูดคุยแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับเจ้าของธุรกิจคนอื่น ๆ ไม่แน่คุณอาจจะได้ไอเดียที่ไม่เคยรู้มาก่อนก็ได้

และทั้งหมดนี้ก็คือ 5 เทคนิคที่จะทำให้ผู้ประกอบการ SME กลับมาเปิดร้านได้อย่างมั่นใจอีกครั้งหลังโดนโควิด-19 เล่นงาน ซึ่งก็ต้องบอกว่าสำคัญทุกข้อเลย

หากใครมีไอเดียเพิ่มเติมสามารถแชร์กับเราได้เลยนะคะ สโตร์ฮับของเราขอเป็นกำลังใจให้ผู้ประกอบการทุกคนก้าวข้ามวิกฤตนี้ไปได้โดยเร็วค่ะ

Beep Delivery ฟีเจอร์ Food Delivery สำหรับร้านอาหาร โดยระบบ POS สโตร์ฮับ

Share this Post

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on print
Share on email

Hey there! Please enter your store name.

.storehubhq.com