สุดยอด 9 เทคนิคการตั้งราคาอาหาร เพิ่มยอดขาย ทำกำไรง่ายนิดเดียว
การตั้งราคาอาหารและเมนูเครื่องดื่มต่าง ๆ ในร้านถือว่าสำคัญต่อร้านอาหารมาก ๆ เพราะการที่ร้านอาหารจะประสบความสำเร็จในระยะยาวได้หรือไม่ก็เริ่มจากตรงนี้ อย่างไรก็ตาม การตั้งราคาเมนูอาหารไม่ใช่เรื่องง่าย คุณจำเป็นต้องมีหลักการและเทคนิคในการตั้งราคาอาหาร เพื่อจะได้ครอบคลุมทั้งต้นทุน ทำรายได้ให้ร้าน แล้วก็ราคาไม่แพงจนลูกค้าวิ่งหนี เพราะถ้าคุณมีกลยุทธ์ตั้งราคาอาหารที่ถูกต้อง คุณก็จะเพิ่มยอดขายและทำกำไรให้ร้านอาหารได้ง่ายขึ้น! ไม่รู้ว่าจะเริ่มจากตรงไหน? อ่านบทความนี้เลย! เพราะเรารวบรวม 9 เทคนิคการตั้งราคาอาหารที่ดีและมีประสิทธิภาพมาไว้แล้ว รับรองว่าจะเพิ่มยอดขายร้านอาหารของคุณได้แน่นอน! 1. ศึกษาราคาอาหารของคู่แข่ง เมื่อคิดจะเริ่มต้นเปิดร้านอาหารหรือว่าเปิดร้านเครื่องดื่ม คุณจำเป็นต้องมีข้อมูลที่เพียงพอ ดังนั้นเราจึงขอแนะนำให้ศึกษาค้นคว้าการตั้งราคาเมนูอาหารและเครื่องดื่มของคู่แข่งให้ดีเสียก่อน เพื่อให้คุณเข้าใจราคาเมนูอาหารและเครื่องดื่มในท้องตลาดโดยเฉลี่ย และวิธีเก็บข้อมูลราคาเมนูอาหารคู่แข่งที่ดีที่สุดและทำได้ง่ายก็คือ . . . ศึกษาราคาและดูข้อมูลสัก 6 – 8 ร้าน ที่เป็นร้านอาหารสไตล์เดียวกันหรือคล้ายกันกับร้านที่คุณกำลังวางแผนเปิด ดูว่ามีเมนูไหนบ้างที่เหมือนกับเมนูร้านคุณ หากมีเมนูที่เหมือนหรือคล้ายกัน ให้จดราคาของแต่ละร้านไว้ แล้วดูว่าร้านไหนขายแพงที่สุดและร้านไหนขายถูกที่สุด จากนั้นก็นำราคามาคำนวณเพื่อหาราคาโดยเฉลี่ยของเมนูอาหารและเครื่องดื่มนั้น ๆ เมื่อได้ราคาอาหารกับราคาเครื่องดื่มคร่าว ๆ แล้ว ทีนี้ก็เลือกได้เลยว่าจะขายแพงหรือถูกกว่า ซึ่งก็ขึ้นอยู่ว่า คุณอยากให้ร้านอาหารของคุณขึ้นชื่อว่าเป็นร้านที่ถูกที่สุด หรือว่าอยากเป็นร้านที่ขายแพงหน่อย แต่โดดเด่นเรื่องคุณภาพวัตถุดิบ? เพราะเมื่อคุณต้องตัดสินใจเลือกคอนเซ็ปต์ร้านอาหาร คุณต้องพิจารณาในเรื่องของภาพลักษณ์ร้าน ต้นทุนร้านอาหาร ค่าใช้จ่าย และกลุ่มลูกค้าของร้านด้วย และในท้ายที่สุดแล้ว […]
Philippines Typhoon Ulysses: Resources To Help Those Affected
Typhoon Ulysses (internationally known as Typhoon Vamco) hit the Philippines on November 11th 2020. Known as the deadliest typhoon in the Philippines this year, Ulysses tore through the main island of Luzon leaving 67 dead and 22 missing. The extensive flooding from the typhoon also destroyed thousands of homes, leaving numerous communities homeless and vulnerable […]