เปิดคาเฟ่ของคนรักสุขภาพกับเบื้องหลังความสำเร็จ
ตามแบบฉบับ Veggiology
Veggiology คาเฟ่อาหารและเครื่องดื่มในดวงใจของคนรักสุขภาพ ถือเป็นอีกหนึ่งร้านที่ประสบความสำเร็จและได้รับการตอบรับจากกลุ่มลูกค้าอย่างดีเสมอมา
แต่ขอบอกเลยว่ากว่า Veggiology จะมาถึงวันนี้ก็ไม่ใช่เรื่องง่าย แล้วก็โชคดีของ StoreHub POS ของเราที่มีโอกาสได้ไปสัมภาษณ์ คุณแตน ดุจฤทัย คงคาเจริญ เจ้าของร้าน Veggiology ถึงที่ ซึ่งงานนี้คุณแตนเผยเทคนิคการทำร้านพร้อมตัวช่วยบริหารการจัดการร้านแบบไม่มีกั๊ก
จากปัญหาสุขภาพสู่คาเฟ่สุดเฮลตี้ คือที่มาของ Veggiology
ภาพจากเฟสบุ๊ค Veggiology
ร้าน Veggiology คือร้านอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพย่านสุขุมวิท 41 อยู่ใกล้ ๆ กับห้างสรรพสินค้าเอมควาเทียร์ (Emquartier) บรรยากาศภายในร้านสบาย ๆ และเป็นกันเองมาก ๆ
ก่อนหน้าที่จะเปิดร้าน คุณแตนบอกกับเราว่าคุณแตนเป็นผู้หญิงที่ใช้ชีวิตตามปกติทั่วไป ไม่เคยมีคำถามและสงสัยในเรื่องอาหารที่กินเข้าไป แต่จุดที่ทำให้คุณแตนต้องฉุกคิดและทบทวนเรื่องนี้ก็คือ คุณแตนตรวจพบเนื้องอกที่ต่อมไทรอยด์ ทำให้เอะใจว่าต้องมีอะไรบางอย่างผิดพลาดถึงเป็นโรคขึ้นมาได้
หลังจากนั้นคุณแตนก็ตัดสินใจไปหาหมอทางเลือกและพบว่าจริง ๆ แล้วการกินและการขับถ่ายของเราสำคัญมาก หลังจากนั้นคุณแตนเลยค่อย ๆ ศึกษาและปรับเปลี่ยนวิถีการกิน
ในตอนนั้นคุณแตนทำน้ำผักผลไม้ทานและมักโพสต์ลงโลกโซเชียล เมื่อรุ่นพี่เห็น ก็ขอให้ทำขายให้ พอได้ผลตอบรับที่น่าพอใจ คุณแตนจึงตัดสินใจทำร้านแบบจริงจัง แต่กว่าจะมีหน้าร้านได้ Veggiology ก็ขายออนไลน์นานเกือบ 5 ปีอยู่เหมือนกัน
Veggiology กับจุดเด่นที่มัดใจลูกค้าแบบอยู่หมัด
ภาพจากเฟสบุ๊ค Veggiology
ถ้าพูดถึงจุดเด่นของร้าน Veggiology แล้ว คุณแตนบอกกับเราว่า
“การเลือกที่มาของวัตถุดิบคือจุดเด่นของร้าน เช่น ผัก ทางร้านก็จะเลือกเป็นผักออร์แกนิค ส่วนในเมนูเราจะบอกเลยว่าเราใส่อะไรบ้าง แล้วก็จะมาร์คเอาไว้ว่าวัตถุดิบนั้น ๆ เป็นออร์แกนิคหรือเปล่า”
และความใส่ใจในการเลือกวัตถุดิบนี่เอง ที่ทำให้ Veggiology รังสรรค์แต่ละเมนูออกมาได้ตรงใจลูกค้า ส่วนวัตถุดิบออร์แกนิคนั้นก็แน่นอนอยู่แล้วว่าดีต่อสุขภาพ และดีต่อใจลูกค้าที่ใส่ใจเรื่องอาหารการกินเป็นไหน ๆ ทั้งนี้ Veggiology ยังตั้งใจผลิตน้ำเพื่อสุขภาพที่ปลอดภัยไร้สารเคมี มีโปรแกรมสำหรับลูกค้าแต่ละกลุ่ม เช่น กลุ่มที่ต้องการดีท็อกซ์และกลุ่มที่ต้องการวิตามิน ส่วนเมนูอาหาร กาแฟ และเครื่องดื่มอื่น ๆ ก็มีหลากหลายไว้เอาใจคนรักสุขภาพ ซึ่งจุดเด่นนี้เองที่ทำให้คาเฟ่แห่งนี้มัดใจลูกค้า และตอบโจทย์สายเฮลตี้ได้อย่างยอดเยี่ยม
ร้าน Veggiology ก่อน-หลังสโตร์ฮับ
หลังจากที่ขายออนไลน์มานานเกือบ 5 ปี พอมีหน้าร้าน Veggiology คุณแตนก็ศึกษาเรื่องโปรแกรมเพิ่มเติม โดยในส่วนนี้ คุณแตนบอกว่า . . .
“พอมีหน้าร้านปุ๊บ เราก็ศึกษาเพิ่มเติมว่าโปรแกรมอะไรที่มันจะเป็นตัวช่วยให้เราขายของได้ง่ายขึ้น ทำให้เราจัดการร้านได้ดีขึ้น ที่ทำสำคัญเลยคือ บริการดี เพราะจากที่เคยประสบมา จะมีบริการหลังการขายที่ไม่ค่อยดีเท่าไหร่ จะมีแบบตามตัวยาก ใช้เวลานานอะไรแบบนี้ค่ะ”
แต่พอหลังจากที่รู้จักกับสโตร์ฮับและมีโอกาสได้เข้าไปอบรมการใช้งาน คุณแตนเห็นว่าออฟฟิศของสโตร์ฮับมีพนักงานเพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า พอมีปัญหา พนักงานให้ความช่วยเหลือเร็วมาก ซึ่งนี่เองคือสิ่งที่คุณแตน เจ้าของร้าน Veggiology ประทับใจในสโตร์ฮับของเรา
ระบบ POS สโตร์ฮับสุดยอดเคล็ดลับบริหารร้านของ Veggiology
นอกจากจะประทับใจในการบริการของสโตร์ฮับแล้ว คุณแตนยังพูดถึงตัวอินเตอร์เฟซของระบบ POS สโตร์ฮับของเราด้วย
“สำหรับ Interface ของระบบสโตร์ฮับนะคะ แตนรู้สึกว่าใช้งานง่าย เข้าใจง่าย บางทีจะศึกษาดูเองก็ได้ ถ้าสงสัยอะไรก็กดถามได้เลยก็มีคนตอบทันที ส่วนฟีเจอร์ที่ชอบมากเป็นพิเศษของสโตร์ฮับ คือฟีเจอร์ที่เช็คยอดขายแต่ละวัน แต่ละเดือนของที่ร้านได้ แล้วก็เช็คได้ว่าอะไรขายดี สินค้าตัวไหนขายดีมาแรง”
ซึ่งเหตุผลที่คุณแตนชอบฟีเจอร์นี้เป็นพิเศษ ก็เพราะว่าคุณแตนไม่ได้อยู่ร้านตลอดเวลา ระบบ POS ของสโตร์ฮับสะดวกตรงที่เวลาออกไปเที่ยวก็ยังเช็คความเคลื่อนไหวของร้าน และดูได้ว่าวันนี้ที่ร้านเป็นอย่างไรและยอดขายเป็นอย่างไรบ้าง
ด้วยตัวระบบที่ใช้งานง่ายนี้เองที่ช่วยให้คุณแตนดูแลร้าน Veggiology และมีข้อมูลสำคัญในการจัดการร้านพร้อมพัฒนาธุรกิจต่อไป เพราะระบบ POS สโตร์ฮับช่วยให้งานหน้าร้านเป็นเรื่องง่าย ทั้งยังมีข้อมูลหลังบ้านแม่นยำ ช่วยให้คุณแตนดูแลทุกอย่างได้แม้ไม่ได้เข้าร้าน
หากเพื่อน ๆ ผู้ประกอบการร้านอาหาร คาเฟ่ หรือร้านเครื่องดื่มคนไหนสนใจอยากทดลองใช้ระบบ POS สโตร์ฮับของเรา ก็สมัครทดลองใช้งานฟรีได้แล้ววันนี้ !
สุดท้ายนี้สุดท้ายนี้ขอฝากไว้ว่า การจะทำธุรกิจให้ประสบความสำเร็จได้ คุณจะต้องมีเครื่องมือและโปรแกรมขายที่ช่วยเบาแรงในการบริหารร้าน
และสำหรับใครที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพอยู่แล้วหรือว่าเพิ่งเริ่ม ก็สามารถลองแวะเข้าไปชิมน้ำผักผลไม้ เมนูเครื่องดื่ม และอาหารเด็ด ๆ ที่ร้าน Veggiology กันได้ที่ซอยสุขุมวิท 41 หรือจะติดตามทางร้านผ่านช่องทางออนไลน์ก็ได้ที่
- เว็บไซต์: https://www.veggiology.com/
- Facebook: https://www.facebook.com/veggiology.bkk/
- Instagram: https://www.instagram.com/veggiology/
บริหารธุรกิจอย่างมีประสิทธิภาพด้วยสโตร์ฮับ
