ตลาดร้านกาแฟในประเทศไทยเติบโตขึ้นทุกปี ลูกค้าคาดหวังบริการที่รวดเร็ว เมนูหลากหลาย และประสบการณ์ที่ดีในทุกครั้งที่แวะมา ในขณะเดียวกันเจ้าของร้านกาแฟส่วนใหญ่ยังต้องบริหารงานหลายอย่างพร้อมกัน ทั้งรับออเดอร์, ดูแลพนักงาน, ติดตามสต็อกวัตถุดิบ และวางแผนเมนูให้ทำกำไรได้จริง

ระบบ POS ที่ออกแบบมาเพื่อร้านกาแฟโดยเฉพาะจึงไม่ใช่แค่เครื่องคิดเงินอีกต่อไป แต่เป็นระบบหลังบ้านที่ช่วยให้คุณรับออเดอร์ได้เร็วในชั่วโมงเร่งด่วน ติดตามวัตถุดิบของเหลวอย่างน้ำเชื่อมและนมแบบเรียลไทม์ และเห็นภาพรวมของร้านได้จากที่เดียว

บทความนี้สรุปฟีเจอร์ที่ร้านกาแฟในไทยควรมีในระบบ POS, ปัญหาหน้างานที่ระบบควรแก้ และเหตุผลที่ร้านกาแฟไทยเลือกใช้ StoreHub

ร้านของคุณกำลังเจอปัญหาเหล่านี้อยู่หรือไม่

รับออเดอร์ช้าในชั่วโมงเร่งด่วน

ช่วงเช้าหรือช่วงพักเที่ยง ร้านกาแฟส่วนใหญ่จะมีคิวลูกค้ายาวจนถึงประตู พนักงานต้องรับออเดอร์ ตะโกนสั่งบาริสต้า กดเงิน และทอนเงินไปพร้อมกัน เมนูที่ปรับแต่งได้หลายแบบ เช่น ระดับความหวาน ประเภทนม หรือท็อปปิ้งเสริม ทำให้พนักงานต้องจดเพิ่มและสื่อสารผิดบ่อย ลูกค้าได้เครื่องดื่มไม่ตรงสั่ง และคิวที่ยาวจนลูกค้าบางคนเดินออกไปเลย

ตามสต็อกวัตถุดิบไม่ทัน

วัตถุดิบของร้านกาแฟไม่ได้มีแค่เมล็ดกาแฟ แต่ยังมีนมหลายประเภท น้ำเชื่อมหลายรส ผงโกโก้ ไซรัป และท็อปปิ้งอีกหลายอย่าง การเช็คสต็อกด้วยมือทุกวันทำให้พลาดของหมดบ่อย พนักงานต้องบอกลูกค้าว่า "ขออภัยค่ะ น้ำเชื่อมรสนี้หมดวันนี้" ซึ่งกระทบทั้งยอดขายและความเชื่อมั่นของลูกค้า

ไม่รู้ว่าเมนูไหนทำกำไรจริง

ทุกเดือนคุณดูแค่ยอดขายรวม แต่ไม่เคยรู้ว่าเมนูไหนสร้างกำไรสูงสุด เมนูไหนขายดีแต่ต้นทุนสูงจนเกือบไม่เหลือกำไร และเมนูไหนไม่มีคนสั่งเลย การตัดสินใจเรื่องโปรโมชัน การปรับเมนู หรือการตั้งราคาใหม่จึงเป็นการเดามากกว่าการตัดสินใจจากข้อมูลจริง

คุณสมบัติที่ต้องมีในระบบ POS สำหรับร้านกาแฟ

ก่อนเลือกระบบ POS ให้ตรวจสอบว่าระบบนั้นรองรับสิ่งเหล่านี้ครบหรือไม่

• รับออเดอร์ที่เคาน์เตอร์และโต๊ะ พนักงานสั่งออเดอร์ส่งตรงไปบาริสต้าและครัวได้ ไม่ต้องตะโกน ไม่มีออเดอร์ตกหล่น

• ตัวเลือกเมนูปรับแต่งได้ละเอียด รองรับระดับความหวาน ประเภทนม ท็อปปิ้งเสริม และตัวเลือกอื่นในขั้นตอนเดียว

• ติดตามสต็อกวัตถุดิบของเหลว ตั้งสต็อกตามสูตรเครื่องดื่มได้ ระบบตัดสต็อกอัตโนมัติทุกออเดอร์

• รายงานเมนูขายดีและกำไรต่อเมนู ดูเมนูยอดนิยมรายชั่วโมง รายวัน รายสัปดาห์ พร้อมยอดกำไรหลังหักต้นทุน

• เชื่อมต่อกับ Delivery และ QR Payment รวมออเดอร์เดลิเวอรีและออเดอร์หน้าร้านในระบบเดียว ลูกค้าสแกน QR ชำระเองได้

• ดูข้อมูลทุกสาขาในที่เดียว สำหรับร้านที่กำลังขยาย ดูยอดขายและสต็อกของทุกสาขาในแดชบอร์ดเดียว

• ใช้งานง่าย ไม่ต้องอบรมพนักงานหลายวัน หน้าจอเรียบง่าย พนักงานใหม่เริ่มงานได้ใน 1 กะ

StoreHub ช่วยแก้ปัญหาเหล่านี้อย่างไร

รับออเดอร์รวดเร็วในชั่วโมงเร่งด่วน

ระบบ POS ของ StoreHub ออกแบบหน้าจอให้พนักงานรับออเดอร์ได้รวดเร็ว เลือกเมนู ปรับแต่งตัวเลือก และส่งออเดอร์ไปบาริสต้าและครัวด้วยการแตะเพียงไม่กี่ครั้ง ออเดอร์เข้าระบบโดยตรง ไม่ต้องจดใส่กระดาษหรือตะโกนสั่ง ทำให้ความผิดพลาดในการสื่อสารระหว่างพนักงานหน้าร้านและบาริสต้าลดลงอย่างมาก ตามที่ StoreHub รายงาน, ลดความผิดพลาดของออเดอร์ได้สูงสุด 90%

ติดตามสต็อกวัตถุดิบของเหลวแบบเรียลไทม์

ตั้งค่าสูตรเครื่องดื่มแต่ละแก้วในระบบ พร้อมระบุวัตถุดิบที่ใช้และปริมาณต่อแก้ว ระบบจะตัดสต็อกอัตโนมัติทุกครั้งที่มีออเดอร์ คุณจะรู้ทันทีว่าน้ำเชื่อมรสไหนใกล้หมด นมเหลือกี่ลิตร และผงโกโก้พอใช้ถึงเมื่อไหร่ ผ่านระบบจัดการสต็อก ที่เห็นภาพรวมจากแอปบนมือถือ ไม่ต้องเข้ามานับสต็อกที่ร้านทุกเช้า

รับออเดอร์ผ่าน QR Order & Pay ลดเวลารอคิว

QR Order & Pay ให้ลูกค้าสแกน QR ที่โต๊ะเพื่อสั่งและชำระเองได้เลย ไม่ต้องลุกมาที่เคาน์เตอร์ พนักงานมีเวลาให้บริการได้ทั่วถึงมากขึ้น และลูกค้าได้ประสบการณ์ที่รวดเร็ว ตามที่ StoreHub รายงาน, หมุนโต๊ะได้เร็วขึ้น 50% และบิลเฉลี่ยเพิ่มขึ้น 20% จากการที่ลูกค้าสามารถสั่งเพิ่มเครื่องดื่มหรือของหวานได้เองโดยไม่ต้องรอเรียกพนักงาน

เห็นรายงานยอดขายและเมนูขายดีแบบเรียลไทม์

ระบบรายงานยอดขาย แสดงเมนูยอดนิยมรายชั่วโมง รายวัน และรายสัปดาห์ คุณจะเห็นเมนูที่สร้างยอดขายมากที่สุด เมนูที่กำไรสูงสุดหลังหักต้นทุนวัตถุดิบ และเมนูที่ขายไม่ออก การตัดสินใจปรับเมนูหรือสร้างโปรโมชันใหม่จึงตั้งอยู่บนข้อมูลจริง ไม่ใช่ความรู้สึก

เชื่อมต่อกับ GrabFood และ Beep Delivery

ออเดอร์เดลิเวอรีจาก GrabFood เข้าระบบ POS โดยตรง ไม่ต้องกรอกซ้ำ และยังมี Beep Delivery ระบบเดลิเวอรีของ StoreHub เองที่คิดค่าธรรมเนียมเพียง 9% ถูกกว่าเจ้าใหญ่ 3 เท่า ส่งได้ไกลถึง 20 กิโลเมตร ช่วยให้ร้านกาแฟของคุณเก็บกำไรจากออเดอร์เดลิเวอรีได้เต็มเม็ดเต็มหน่วย

จุดแข็งสำหรับร้านกาแฟโดยเฉพาะ

หน้าเว็บ /th/th/fb/cafes-bakeries บอกชัดว่า StoreHub ออกแบบมาเพื่อร้านกาแฟและเบเกอรี่โดยเฉพาะ ตั้งแต่ระบบหน้าร้านที่รองรับเมนูปรับแต่งซับซ้อน ไปจนถึงระบบหลังบ้านที่ช่วยควบคุมต้นทุนวัตถุดิบของเหลว ระบบได้รับการพัฒนาจากการทำงานร่วมกับร้านกาแฟไทยจริงเป็นเวลาหลายปี เข้าใจหน้างานช่วงเร่งด่วน เข้าใจการบริหารวัตถุดิบที่หมดอายุเร็ว และเข้าใจความต้องการของเจ้าของร้านที่อยากเห็นภาพรวมของธุรกิจตลอดเวลา

เสียงจากร้านที่ใช้ StoreHub จริง

ร้าน Flow Garden ในกรุงเทพ ใช้ StoreHub บริหารงานทั้งหน้าร้านและหลังบ้าน คุณวิเจ้าของร้านเล่าว่า

"ระบบ QR Code ลูกค้าแสกนสั่งอาหารได้เลย, เช็คเวลาเข้าออกของพนักงานได้ และระบบสต๊อกหลังบ้าน ดูผ่านมือถือได้ง่ายสะดวกมากค่ะ"
คุณวิ, เจ้าของร้าน Flow Garden

นอกจาก Flow Garden มีร้านกาแฟและร้านค้าอื่นมากกว่า 18,000 ธุรกิจทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่เลือกใช้ StoreHub และระบบได้คะแนน 4.7/5 จาก Google Reviews สะท้อนถึงความเชื่อมั่นของผู้ใช้งานจริง

แผนราคาที่เหมาะกับร้านของคุณ

StoreHub มี 4 แพ็กเกจให้เลือกตามขนาดธุรกิจ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ storehub.com/th/th/pricing

• Starter 990 บาท/เดือน, ระบบ POS, จัดการสต็อกพื้นฐาน, ฐานข้อมูลลูกค้า

• Mid 1,999 บาท/เดือน, การจัดการหลายสาขา, สต็อกเชิงลึก, รายงานการขายเชิงลึก

• Pro 4,800 บาท/เดือน, API, Workflow Automation, ที่ปรึกษาส่วนตัว

• Enterprise ราคา Custom, สำหรับกิจการที่ต้องการ Integration ระดับองค์กรและทีม Support เฉพาะ

ทุกแพ็กเกจเริ่มต้นด้วย ทดลองใช้งานฟรี