ถ้าพูดถึงแหล่งซื้ออาหารหรือว่าขนมเกาหลีที่ใครก็ว่าฮิตใครก็ว่าดี หลายคนก็คงจะนึกถึงร้าน Bora Korean Mart อย่างแน่นอนใช่ไหม? วันนี้ StoreHub จึงขอพาทุกคนไปพบพูดคุยกับคุณช้วง หนึ่งในผู้ก่อตั้งร้าน Bora Korean Mart ร้านมินิมาร์ทที่รวบรวมสินค้าประเภทน้ำ นม ขนม บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แล้วก็พวกเครื่องปรุงจากประเทศเกาหลีมาไว้ได้มากที่สุดในไทยเลยก็ว่าได้ พร้อมเผยเคล็ดลับที่ทำให้ร้าน Bora Korean Mart ประสบความสำเร็จและมีมากกว่า 50 สาขาทั่วประเทศได้แบบนี้ในเวลาไม่กี่ปี

1. อะไรที่ทำให้สนใจมาทำมินิมาร์ทสินค้าเกาหลี?

จริง ๆ ก่อนหน้านั้นเราเริ่มทำโรงงานเกี่ยวกับผลิตขนมขบเคี้ยว แต่ช่วงสองปีก่อนหน้านี้ที่เราประสบกับปัญหาโควิด-19 ทำให้ยอดขายของโรงงานตกครับ เราก็พยายามแตกไลน์ธุรกิจเพิ่ม ช่วงแรกเราก็เลยพยายามทำอาหารเกาหลี เพื่อทำขายใน Food Delivery ครับ นั่นก็คือข้าวห่อสาหร่ายเกาหลีครับ แล้วก็ทำแบรนด์ในชื่อของแบรนด์ Kimbab King ปรากฎว่าผลตอบรับจากลูกค้าก็คือดีเกินคาด เราก็เลยพยายามมองหาหน้าร้านเพื่อวางขาย ก็เลยลองเริ่มวางขายที่หน้าบ้านเป็นสาขาแรก แต่ตัวข้าวห่อสาหร่ายเกาหลีอย่างเดียวมันจะไม่คุ้มทุน เราก็เลยลองพยายามมองหาสินค้าเกาหลีตัวอื่นมาวางขายหน้าร้านด้วย บวกกับช่วงนั้นคือทางพี่สาวได้แต่งงานแล้วก็ย้ายไปอยู่ประเทศเกาหลีครับ ทางพี่สาวก็เลยสามารถนำสินค้าเกาหลีมาวางขายหน้าร้านได้ครับ จึงเป็นที่มาของร้าน Bora Korean Mart ครับ

2. ช่วงเริ่มต้นมีอุปสรรคอะไร แล้วผ่านมาได้อย่างไร?

พอวันเปิดร้านช่วงแรก เราประสบปัญหาคือลูกค้าไม่รู้จักร้านเรา แล้วก็ลูกค้าบางคนก็ไม่รู้ว่าร้านนี้คือร้านอะไร แต่หลังจากนั้นเราพยายามทำโปรโมทผ่านช่องทางออนไลน์มาร์เก็ตติ้งครับ ก็เลยเป็นที่มาของกระแสร้านมินิมาร์ทเกาหลีในประเทศไทย แล้วก็ช่วงนั้นซีรี่ส์เกาหลีกำลังมาแรงก็เลยทำให้เราเป็นที่รู้จักในวงกว้างในประเทศไทยครับ ซึ่งช่วงนั้นยังไม่มีคนทำตลาดในประเทศไทยเกี่ยวกับมินิมาร์ทเกาหลี เราเป็นเจ้าแรก ๆ ที่ทำครับ

3. อะไรเป็นสินค้าเด็ดของร้าน Bora Korean Mart?

ก็อยากจะแนะนำเป็นขนมนี้ครับ เรียกว่าตัวซัลต๊อกพาย (ChalTteok Pie 찰떡 파이) ครับ จะฮิตมากในโลกออนไลน์ในโลกโซเชี่ยล เราก็มีนำเข้ามาวางขายหน้าร้านด้วยครับ แล้วก็จะเป็นพวกอาหารแช่แข็งครับ ที่เรานำเข้ามาแล้วก็วางขายแค่ร้านเราร้านเดียวครับ เราก็มีนำเข้าคอลลาเจนจากเกาหลี ตัวนี้จะเป็นคอลลาเจนช็อต ก็คือสามารถฉีกแล้วสามารถกรอกปากทานได้เลยครับ ไม่ต้องผสมน้ำ

4. มีปัญหาในการจัดการสต๊อกหรือคลังสินค้าบ้างไหม? เพราะ SKU ค่อนข้างเยอะ

ใช่ครับ ก็คือเราจะนำสินค้าเข้ามาหลาย SKU มาก แต่พอเรามีระบบ POS เราก็สามารถบริหารจัดการสต๊อกได้ ก็คือจะช่วยให้เราสะดวกสบายมากยิ่งขึ้นครับ

5. มีเทคนิคอะไรที่ให้ลูกค้าขาจรกลับมาเป็นลูกค้าประจำได้เยอะขนาดนี้?

คือจริง ๆ ร้านเราค่อนข้างจะเปิดกว้างครับ บางทีมีลูกค้าเข้ามาถามหาขนมที่เห็นในซีรี่ส์ แต่ตอนนั้นร้านเรายังไม่มีวางจำหน่าย เราก็สามารถนำเข้าแล้วก็มาวางจำหน่ายหน้าร้านของเราได้ครับ แล้วก็มีในเรื่องของระบบ Membership ที่เราสามารถเก็บข้อมูลของลูกค้าแล้วก็จัดการทำโปรโมชั่นให้กับลูกค้าได้ครับ

6. อะไรเป็นเคล็ดลับความสำเร็จของร้าน Bora Korean Mart จนทำให้มีแฟรนไชน์มากกว่า 50 สาขา?

คือจริง ๆ จุดแข็งของร้านเราก็คือเราจะคัดเลือกแต่สินค้าที่ดีและมีคุณภาพให้กับลูกค้าครับ แล้วก็เราเป็นคนไทยที่สามารถเข้าถึงลูกค้าคนไทยได้แล้วก็คู่ค้า จึงสามารถทำให้เราทำตลาดได้ตรงกลุ่มเป้าหมายครับ จึงเป็นที่มาที่ทำให้คนเลือกแบรนด์ Bora Korean Mart ครับ

7. รู้จักกับระบบ StoreHub POS ได้ยังไง?

คือก่อนหน้านั้นเราก็ไปศึกษาข้อมูลมาครับว่า ซูปเปอร์มาร์เก็ตหรือว่าร้านสะดวกซื้ออื่น ๆ เข้าใช้ระบบอะไร แล้วก็เรามองว่าระบบ POS สามารถตอบโจทย์กับร้านของเราได้มากที่สุดครับ เราก็เลยเลือกระบบ POS มาใช้กับหน้าร้าน ตอนนั้นเราไปดูระบบหลายเจ้ามากครับ แล้วก็มองว่าระบบเจ้าอื่นมันยังไม่ตอบโจทย์กับ Business Model ของ Bora เราก็เลยหาไปเรื่อย ๆ จนมาเจอกับ StoreHub ซึ่งเป็นระบบสำเร็จรูปสามารถตอบโจทย์ Business Model ของเราได้ครับ แล้วก็ Customer Service หรือว่าบริการหลังการขายของ StoreHub ก็คือทำงานไวมากครับ ก็คือทักไปก็สามารถตอบได้ทันทีครับ

8. ฟีเจอร์ที่ชอบของระบบ StoreHub POS

ฟีเจอร์ที่ชอบเป็นพิเศษก็คือการเช็คยอดขายออนไลน์ผ่านมือถือครับ อยู่ไหนเราก็สามารถดูข้อมูลได้ว่าวันนี้ขายได้เท่าไหร่ เราก็เอาข้อมูลมาทำ Research แล้วก็จับกลุ่มว่าสินค้าตัวไหนขายดีเราก็จะนำเข้ามาเยอะหน่อย สินค้าตัวไหนขายไม่ดีขายไม่ได้เราก็ไม่ได้นำเข้ามาขายแล้วครับ เราเช็คว่าสินค้าขายดีของแค่ละสาขาคืออะไร แล้วเราก็เก็บข้อมูลว่าสาขานี้ควรขายสินค้าประเภทไหนถึงขายดี บางสาขาขายเครื่องปรุงได้ดี บางสาขายขนมได้ดี จริง ๆ มองว่าคุ้มค่ามากครับเพราะว่าทำให้เราบริหารจัดการร้านได้สะดวกสบายยิ่งขึ้น

9. สุดท้ายนี้อยากฝากอะไรถึงคนที่เริ่มต้นทำธุรกิจใหม่อยู่บ้าง?

ก็คืออยากจะเป็นกำลังใจให้กับคนที่กำลังเริ่มทำธุรกิจครับ จริง ๆ ทำธุรกิจไม่มีผิดไม่มีถูก ก็คือเราต้องปรับตัวให้ทันกับยุคสมัยและเอาตัวรอดในตลาดให้ได้ครับ

หลายคนคงจะเห็นแล้วว่าการที่ร้าน ๆ หนึ่งจะประสบความสำเร็จได้นั้นนอกจากจะต้องมีความพยายาม ทุ่มเท และจริงจังกับสิ่งที่ทำแล้ว ก็มีตัวช่วยหรือเทคโนโลยีดี ๆ อย่างเช่นระบบ POS ก็สามารถทำให้ทุกอย่างง่ายขึ้น สะดวกสบายขึ้น และมีประสิทธิภาพมากขึ้นได้อีกด้วย หากใครสนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ StoreHub POS ก็สามารถกรอกข้อมูลที่ลิ้งก์ ทดลองใช้งานฟรี และทีมงานของเราจะติดต่อกลับในทันทีค่ะ